Что делает особенным айран, приготовленный в Эстонии?
Мы производим айран в Харьюмаа,в посёлке Козе, который находится в экологически чистой окружающей среде. Благодаря продолжительному опыту и навыкам мы можем предлагать хороший напиток с неизменным качеством. Мы разработали особую технологию, чтобы бактерия, которую мы используем в айране, дольше оставалась активной, и оздоровительный эффект от неё был бы сильнее. В процессе ферментации создаются особые условия для развития бактерий, которые способствуют брожению и выделению натуральных газов.
Streptococcus thermophilus – это полезная бактерия, которую обычно используют для приготовления йогурта. Бактерия Streptococcus thermophilus выводит токсичные вещества из кишечника и препятствует закреплению и размножению возбудителей болезней в нашем кишечнике.
Учёные говорят, что бактерия Streptococcus thermophilus содействует процессам пищеварения и всасывания, а также обогащает и делает более разнообразным микробоценоз, что особенно важно в случае нарушения пищеварения и после курса лечения антибиотиками, которые уничтожают сообщество необходимых бактерий.
Также отмечено, что Streptococcus thermophilus расщепляет лактозу, что позволяет некоторым людям, страдающим непереносимостью лактозы, употреблять кисломолочные продукты и айран.
