Kas padara Igaunijā ražoto airanu īpašu?
Airanu ražojam Harjumā, Kose ciematā, kas atrodas dabīgā, tīrā vidē. Ņemot vērā mūsu ilgstošo pieredzi un prasmes, spējam piedāvāt pastāvīgas kvalitātes labu dzērienu. Esam izstrādājuši īpašu tehnoloģiju, lai baktērija, kuru izmantojam Airana ražošanā, ilgāk būtu aktīva un tās veselīgā iedarbība būtu spēcīgāka. Raudzēšanas laikā tiek radīti īpaši nosacījumi, kuros baktērijām attīstīties, kas veicina rūgšanu un dabīgās gāzes rašanos.
Ir izpētīts, ka Streptococcus thermophilus ir labdabīga baktērija, kas parasti tiek izmantota jogurta gatavošanai. Baktērija Lactobacillus bulgaricus izvada toksiskās vielas no zarnu trakta, kavē slimību izraisītāju nostiprināšanos un vairošanos mūsu zarnu traktā.
Zinātnieki stāsta, ka baktērija Streptococcus thermophilus zarnu traktā veicina arī gremošanas un uzsūkšanās procesus, kā arī bagātina un padara daudzveidīgāku mikrobioloģisko sastāvu, kas ir īpaši nozīmīgi gremošanas traucējumu gadījumā un pēc nepieciešamo baktēriju kopumu iznīcinošas ārstēšanas ar antibiotikām.
Ir arī novērots, ka baktērijai Streptococcus thermophilus ir laktozi šķeļoša iedarbība, kas dažiem cilvēkiem ar piena nepanesamību ļauj lietot skābinātus piena produktus un airanu.
